“小二，一碟花生米，二兩醬牛肉，半斤燒刀子......”

我們總能在影視作品中看到這樣的橋段，如果說花生米和醬牛肉是下酒菜里的王者，那么喝醬酒的最佳搭配是什么呢？尤其是在喝醬香酒時面對著一大桌的美味佳肴，這時候手邊備有一瓶礦泉水就十分重要了，為什么小小的礦泉水能成為醬酒的最佳伴侶呢？

01、保持味覺敏感

其實由于酒桌上的菜式多，味道豐富多樣，酸甜苦辣咸各是各味，如果在吃菜時喝酒，味蕾先是受到了菜肴味道的刺激，其次菜的味道和酒的味道沖突，會直接影響到品嘗酒時香醇、優(yōu)雅、細膩的感覺。而此時用礦泉水漱口，能夠保持味蕾的敏感，避開菜肴對味覺的影響。喝酒就可以細細地品到酒里面的各種香味口感，不斷地體會到“從辣到甜”“越喝越順”等的變化。

02、盡快適應口感

因為醬香型白酒屬于高度酒，對于從未接觸過醬香酒或剛接觸醬香酒時間不長的人來說，喝前兩口時，會覺得酒味沖鼻、辛辣，喝下去時，喉嚨、食管到胃都會有灼熱之感，無法體會到醬香酒的魅力。這個時候喝一些礦泉水，就可以緩解不適，使口腔，咽喉舒緩。等慢慢適應后，再去品酒，就能逐漸地感覺到醬酒的優(yōu)雅細膩、飽滿協(xié)調(diào)等口味的美妙。

03、使身體更適宜

眾所周知醬香酒的酒精度數(shù)高，一般為53°左右，其中的乙醇易被人體吸收，如果喝得過快，血液的酒精濃度迅速上升，從而抑制大腦的控制系統(tǒng)，人就容易醉。喝礦泉水的另一個作用就是稀釋酒精濃度，同時減輕肝臟等器官分解酒精的壓力，使人更加地舒適，不容易醉。

總之，“少喝酒，喝好酒，喝健康的真醬酒！”好酒莫貪杯，微醺勝買醉！